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- ミッシェル・ゴネ（フランス シャンパーニュ）
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シャルドネ 50％ ピノノワール50％ 伝統的なシャンパーニュのスタイル （産地） Vindey村 セザンヌ地区の近く、この場所はローマ時代から有名な場所 Montgeux村（モングー） 白亜質の小さな丘で、見事なシャルドネが採れる。 Favaux村 白亜質の丘の斜面で、大陸性気候であり、ピノ・ノワールに適した場所 うすく金色がかった色で、とても鮮明な麦わら色の泡が軽やかに紐状に出る、 艶のある緑がかった色にシャルドネの存在があらわれている。泡は軽やかで継続的に出ている。 シャンパーニュ製造方法での長時間の発酵や、品質を均一にしていることが繊細さをもたらしており 力強く生き生きとした、ブリオッシュ香やフルーティさがある。 アタックはなめらかで、非常に繊細である。優美な泡であるが、ボディは力強く余韻も長い。 バターやブリオッシュのような香りは瓶内での熟成が長いことを証明しており、 全ての条件が組み合わされて、完璧に調和され、バランスのとれたシャンパーニュとなっている。 受賞歴 2001年ブレイブルグ国際ワインチャレンジ金賞受賞 2004年マコンコンクール 銅賞受賞 |